La recette du pain de mie de Jean-Claude

par Jean(fil de masse) Sam 10 Jan - 16:54

Recette de Jean-Claude
<blockquote>Citation :

voiçi ma recette de pain de mie
pain de mie ( 1 pain de 475 grs cuit et 1 de 250 grs )
-500 grs de farine ( j'utilise la farine de froment )
-275 grs d'eau
-15 grs de sucre en poudre
-10 grs de sel
-25 grs de poudre de lait
-20 grs de levure de boulanger
-50 grs de margarine
Melanger l'eau ,la levure,le lait
Melanger la farine,le sel,le sucre
Mélanger le tout pendant 5 mn puis ajouter la margarine
Pétrir pendant 10 mn environ,et laisser reposer à température ambiante
Bouler et laisser pousser 1 h dans les moules suivant la température de la piece
voiçi un de mes moules

</blockquote>

La recette du pain de mie de Jean-Claude Pc1200081dg6kv.th

--Message edité par jean(fil de masse) le 2005-12-29 17:40:42--