Jalousie aux pommes +photos Dolores

Jalousies aux pommes allé une petite douceur pour la nuit

source : blog de fidji avec des modifications

Ingrédients de la pâte :

*250 ml de lait (en prélever une partie , faire tiédir et y mettre la levure afin quelle fonde)

*20g de levure de boulanger fraîche

* 2 oeufs (que vous battrez en omelette)

*500g de farine type 45

*180g de sucre en poudre +2 sachets de sucre vanillé

*9g de sel

Préparation de la pâte:

*Mettre tous les ingredients dans l'ordre indiqué au dessus. Progrmme pâte.

[#0000ff]Ingrédients pour la compote de pommes :

* 5 belles pommes coupées en petits morceaux

* 25ml de vin blanc

*1sachet de sucre vanillé + 50g de sucre

*1/2 jus de citron + 1càc de canelle

* 1 oeuf pour dorer les viennoiserie

Préparation :

*mettre tous les ingrédients dans un plat suppportant le micro
onde et mettre une vingtaine de minutes à puissance maximale , en
remuant de temps en temps.[/#]

[#ff0000]Suite des préparations :

* Sortir le paton de votre MAP et dégazer. Avec un rouleau à
patisserie , donner la forme que vous désirez , moi j'ai prit un gros
bol et couper autour , faire un nombre pair , car il vous faudra 2
ronds pour une viennoiserie.

* Déposer la moitié sur une plaque de four recouverte de papier
sulfurisé , au centre mettre de la compote , en veillant de laisser un
pourtour vide que vous allez humidier avec du blanc d'oeuf battu
légèrement , recouvrir du second disque , et fermer à l'aide de vos
petits doigts Badigeonner de votre oeuf battus et 1 càc de sucre.

*Enfourner au four préalablement chauffer à 160°

Une fois refroidis , vous pouvez si vous le désirez , saupoudrer de sucre glace .[/#]








@+ et bonne soirée