Pain aux pommes Patty

Voici une recette allemande.

Ingrédients

750g de pommes
300g de sucre
250g de sultanines
125g de figues séchées
500g de farine
200g de noisettes moulues
1 cs de cannelle
1/2 cs de clous de girofle
1 cs de cacao doux
1 sachet de levure chimique

Préparation
Lavez et pelez les pommes, les couper en quartiers, ensuite les râper.
Dans un récipient vous mettez les pommes râpées et le sucre. Laissez
toute une nuit.
Le jour suivant, ajoutez la cannelle, clous de girofle, cacao, noisettes moulues, sultanines, mélangez bien le tout.
Coupez les figues en petits morceaux, ajoutez-les à la préparation
ci-dessus.En dernier ajoutez la farine tamisée avec la levure. Bien
pétrir la pâte.

Mettre la pâte dans un moule, préalablement beurré et fariné.
Cuire le pain dans un four préchauffé, 180/190°C. pendant 1 heure.
Ce pain tient bien dans un papier d'aluminium. Et c'est très bon pour la digestion.