Galette des rois + photos Dolores

bonjour tout le monde,

INGRÉDIENTS :

250g amande en poudre

80g de sucre glace

100g de beurre ramolli

2 jaunes d'oeuf dont un pour dorer

quelques gouttes d'amandes amères

2 pâtes feuilletées

1/4 litre de crème pâtissière

PRÉPARATION :

faire préchauffer le four 180° environ

étaler la 1ère pâte dans un moule à tarte, la piquer.

faire la crème pâtissière et la laisser tiédir

mélanger tous les ingrédients , ajouter la crème pâtissière, bien tourner.

mettre cette préparation sur la pâte, et recouvrir celle ci de la
2ème pâte, inciser celle ci très délicatement, dorer avec le jaune
d'oeuf restant en ajoutant 25g de sucre glace.

faire cuire, la cuisson est terminé lorsque que gâteau est doré.

voici les photos :