Pain semi-complet aux graines et airelles (MàP) (levure)

par Jean(fil de masse) Sam 10 Jan - 17:05

Coucou,

Voici un pain qui change un peu des pains aux raisins pour le ptit déj.

Pain semi-complet aux graines et airelles

1 c. à c. de levure
300 g. de farine T150 complète (Celnat)
100 g. de T55
17 g. de gluten
1 c. à s. de sucre complet bio
1 c. à c. d’arôme vanille
poolish : 100 g. de farine T55, eau 100 g. et levure 3 g.
1,25 c. à c. de sel
250 g. d’eau

Dans le compartiment raisins j’ai mis :
40 g. d’airelles rouges séchées
1 c. à s. de graines de tournesol
1 c. à s. de graines de sésame complet.

Prog. whole wheat bake raisins - size M à la MàP Panasonic.

Beau pain de 14,5 cm de hauteur.

(On pourrait mettre davantage d'airelles, mais j'ai mis ce qu'il me restait.)

Bonne journée.

--Message edité par Liana le 2005-06-18 08:19:26--

Liana, fan du fait maison et de l'alimentation vivante.